札幌狸小路のスペイン料理

札幌狸小路のスペイン料理
バルエスパーニャ　カルネです！🇪🇸

秋刀魚のパエリア🍂🥘

秋の味覚、秋刀魚を使ったパエリアです。
骨と内臓の出汁で炊き上げたお米の上には、香ばしく焼き上げた秋刀魚の身とゴボウのフリットを乗せて余す所なくお召し上がりいただけます。
自家製の秋刀魚のワタのアリオリソースとで苦味をさらに足しても美味しいパエリアとなっています。