札幌狸小路のスペイン料理

札幌狸小路のスペイン料理
バルエスパーニャ　カルネです！🇪🇸

先日に続いてカツオです。
中は火を通しすぎないように揚げたカツオのレアフリット、サクサクの外側と中心はレアになるように高音でサッと揚げています。

新玉ねぎの甘みを感じるソースと一緒に。

週末、気温はやや涼しげに、湿気がないことだけが北海道らしさなのでしょうか、、